今天的消费者越来越重视食品的完美无瑕、新鲜和视觉享受了。当然这不仅适用于水果蔬菜，而且也适用于其他敏感类的产品，例如面包和烘焙食品。除了最终消费者提出的高要求之外，新趋势和新技术也对食品生产厂家和分销商提出了严峻的挑战，例如自动化技术提出的挑战。为了优化它们的物流链就需要创新性的运输解决方案：IFCO系统公司研发生产的RPC可重复使用的塑料周转箱。

IFCO公司最近的创新产品表明：IFCO公司的RPC可重复使用周转箱远远不仅局限在水果和蔬菜的运输中使用。这家公司还专门为面包、烘焙食品的运输开发设计了Brown Lift Lock塑料周转箱，并且已经成功的在几家大型面包店和食品零售商那里使用了。

FCO公司研发生产的可重复使用的可折叠面包箱折叠后的空箱高度只有28 mm

烘焙食品运输的新挑战

目前，烘焙食品的供应链结构正在发生深刻的变化。原因是多方面的：首先是消费者和客户的环境保护意识比几年前明显的提高了许多。消费者要求的不仅仅是高质量的和采用可持续发展生产方式生产出来的食品了，而且还对食品零售商提出了特殊的要求：尽可能的避免包装废弃物，减少危害生态环境的痕迹。另一方面的原因是生产厂家提供的产品也发生了变化：按照最终消费者的多样性和新鲜度要求提供多种多样的食品。这样一来的最后结果就是：越来越多的烘焙食品是在销售商那里现场烘焙的。过去，是面包店将烤好的面包送到零售商销售，今天则是把预制的面包半成品送到零售店现场烤制。

几乎50%的烘焙食品都是在冷冻状态下送到超市的，并在超市最终烘烤出来的。无论是生面团还是速冻食品,它们都需要非常灵活的运输包装物、满足从面包店到零售业的所有要求的运输包装物。

图1 IFCO公司“智能循环的”清洁流程对RPC可重复使用周转箱的清洗到达了行业最高的清洁标准，也符合公司的HACCP清洁系统的设计初衷

为了能够有效的运输各种不同的烘焙食品，IFCO公司研发生产的面包箱有九种不同的规格尺寸。这些面包箱的共同特点就是可折叠性能：无论它们展开后的使用尺寸是多少，折叠后的高度只有28 mm。这就保证了面包箱在仓库中、在零售店和运输过程中都非常节约空间，实现了最佳的空间利用率。320个箱底尺寸为60 cm×50 cm的面包箱折叠后就可以轻松的放在一块标准欧洲托盘运输了 – 而传统的刚性面包箱则只能放60个。IFCO面包箱的可折叠性能和折叠后很低的空箱高度有效的确保了食品烘焙整个生产和供应链很高的节约潜力。由于折叠后减少了对托盘和载重运输车的需求量，减少了包装材料的消耗和回收处理，因此明显的改善了生态保护。同时，坚固的箱体结构设计也最佳的保护了被运送的烘焙食品，也明显的减少了仓库储存和运输过程中的货物损失。

除了生态和经济性方面的好处之外，可折叠的IFCO面包箱还符合了新产品的发展趋势：可重复使用的面包箱适合于放置保鲜的、预烘焙的和速冻的烘焙食品。由于面包箱使用了特殊的塑料材料，因此适合于在最低温度-23℃的低温仓储环境和运输环境中使用。

由于IFCO面包箱有着非常好的稳定性、所有九种规格尺寸都实现了很高程度的标准化，因此也适合于在自动化的生产过程中使用。其他特性，例如最佳的折叠性能、易于展开和折叠以及面条加强筋处的2D条码都使得可折叠的面包箱成为数字化和自动化生产、仓储物流中最完美的周转容器了。IFCO公司保证了生产的面包箱有着最小的尺寸偏差和最坚固的结构，即使是在零下也保证有着很小的尺寸偏差、非常坚固耐用。另外，可折叠的新型面包箱与IFCO公司其他的周转箱有着很好的兼容性。