冷链物流的建设和完善需求也极为迫切。中国的冷链物流基础比较薄弱,食品的保存虽然基本都采用冷库,但冷库的实际运作情况以及食品在途情况却没有受到有效监控,也就是说冷链物流的“链”没有真正形成,导致食品过期腐败的情况时有发生。随着国家对食品管理愈加严格,对于冷链物流的要求就更多更细、监管更加严格,要想真正建立冷链,就要从生产制造到存储、运输、销售……每个环节都要有效监管,从设计开始就要考虑冷链的衔接,确保不会在某个环节出现差错。冷链不仅涉及物流装备,更为重要的是物流管理,如信息如何追踪追溯、实时监控等。
值得一提的是,针对冷链物流中所用的物流装备,北京起重运输机械设计研究院正在推动相关标准的建立、修订和补充等工作,规范物流装备,构建完整的冷链物流体系,这样对于食品安全更有保证。我国在物流装备方面的标准并不齐全,只有推动标准更加完善,才能满足对于物流装备日益增长的需求。如果标准不一,生产出的产品不仅质量难以保证,也无法实现与国际接轨。
与国外物流装备的标准相比,我国采用的标准体系是产品标准,而国际标准或发达国家标准体系都是基础标准。所以我们在基础标准方面还是有所欠缺的。这样就造成,尽管我们每个产品都有具体很细的标准,但是由于每个产品标准的宽严程度不一样,所以多个产品集成成为一个系统时,就可能产生不匹配的情况。与此同时,安全标准也是国外普遍的硬性规定。针对这种标准上的差异,我们也会推动基础标准的建立,包括整体仓储物流系统设计的要求、变形情况、抗震能力等等,都会逐步进行完善。
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