冷链起源于19世纪上半叶的欧美国家，欧美发达国家已形成了完整的食品冷链体系，拥有成熟的冷链技术和运作经验。在经济持续发展和生活质量不断提高的形势下，中国冷链物流迎来巨大的市场需求。我国自主发展冷链物流的条件并未成熟，然而中国巨大的冷链市场蛋糕已引起国际跨国公司的关注和投资热情。他们携带成熟的冷链技术和运作经验，强势抢滩中国市场。美国冷藏供应链经营商，尤其是一些品牌公司，在中国投资开发食品制造厂、医药生产厂、食品医药配送中心和温度控制仓储基础设施的同时，在中国建立实力强大的冷藏箱运输车队，成为分食冷链蛋糕的有力竞争者。

冷链物流是我国现代物流运输业当中最具活力以及最具发展潜力与发展空间的一个亮点，它的未来发展趋势将会朝向绿色、环保、优质、安全、快速、低成本运作并逐步形成产业化这样的目标方向发展。如何快速健康发展冷链物流，是我国一个紧迫的课题。发达国家在这方面有许多值得学习和借鉴的经验，可为我国冷链物流的健康快速发展和政策措施制定提供参考依据。

从国家层面上讲，我国应充分发挥政府的宏观调控作用，建立政府、行业协会和龙头企业联动机制，统一规划我国冷链物流产业的发展。以农产品为例，根据目前我国优势农产品区域布局和特点出发，建立多种组织形式并存的农产品冷链物流体系是最佳发展之路——建立以加工企业为核心，产供销一体化的农产品冷链物流体系;以物流配送中心为核心，发展区域内农产品短途冷链物流体系;利用第三方物流，发展跨区域的农产品长途冷链物流体系等。实施多种形式并存的冷链物流模式，才能有效推动我国农产品冷链物流的健康、稳定、快速发展。